Raccolta erbe spontanee
8 Aprile 2025
Come ogni primavera iniziamo a raccogliere le ortiche tra i nostri vigenti, una tradizione di famiglia!
Con questa meraviglia della natura prepareremo una pasta fresca dal colore verde acceso, uno scrigno perfetto per la ricotta e lo spinacino fresco. I tortelli all’ortica hanno un sapore delicato ma inconfondibile.
Questa tradizione per noi è più di un semplice piatto: è un legame con le nostre radici, un rito che sa di casa e di famiglia.
