Vitigno appartenente da sempre alla nostra tradizione. La Barbera dà origine a vini ricchi di corpo, dalle profumazioni intense e caratteristiche.
Vino rosso frizzante
Barbera in purezza
Rosso rubino brillante
Vinoso, con sentori di castagno e frutta secca, intenso e persistente
Vino di struttura persistente in bocca, pieno, con caratteristiche brillanti tipiche dei vini rossi frizzanti. In bocca ritornano le stesse sensazioni riscontrate all’olfatto
Vinificazione in rosso con macerazione nella versione biologica, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Ottenuto dalla raccolte manuale delle uve, con i grappoli che arrivano in azienda ancora integri. Macerazione con le bucce per almeno 5 giorni, poi svinatura e la fermentazione si completa lentamente nella buccia degli acini in vasche di acciaio
12,50% vol.
15-18° C
Si accompagna con carni bianche, formaggi saporiti/ stagionati, salumi, carni rosse, pizza
