Il nostro primo spumante, ottenuto dopo tre mesi di affinamento in vasca dopo la fermentazione, ad affinarsi i sui lieviti di fermentazione. Giusta miscela di Chardonnay Ortrugo e Malvasia, perlage delicato, sapore intenso, un capolavoro da provare assolutamente.
Vino bianco frizzante
Chardonnay
Giallo paglierino brillante
Intenso, fiori bianchi, note di mela e pesca, sentori di burro e miele
Grande equilibrio tra aromaticità e sapidità. In bocca ritornano le stesse sensazioni intense riscontrate all’olfatto.
Vinificazione in bianco. Separazione delle bucce dopo una notte di macerazione a freddo. Fermentazione con lieviti selezionati. Temperatura di vinificazione: 18-20° C. per mantenere inalterati gli aromi varietali.
12,00% vol.
10° C
Antipasti di pesce, formaggi freschi, secondi di pesce, vino estremamente versatile a tutto pasto.
