I Frizzanti

Gutturnio Frizzante

Da sempre il Re dei vini rossi delle nostre colline, il Gutturnio è conosciuto fin dai tempi dei Romani, fondatori della città di Piacenza, ultima roccaforte prima di arrivare nella città Eterna. La versione frizzante appartiene da sempre alla tradizione e alla storia

Caratteristiche

Tipologia

Vino rosso frizzante

Vitigno

50% Barbera e 50% Bonarda dei colli Piacentini

Colore

Rosso intenso

Profumo

Persistente ed etereo con sentori vinosi, frutti di bosco maturi, confettura

Sapore

Vino fresco e spiritoso, di buona struttura ed equilibrio, presenta tannini morbidi che rendono il vino più armonioso. Al retrogusto si presentano i sentori di vino e frutti di bosco del profumo, abbastanza persistente

Vinificazione

Vinificazione in rosso con lieviti selezionati, macerazione di 8 giorni, le temperature variano dai 26 ai 28° C per favorire l’estrazione della sostanza colorante contentuta nella buccia degli acini

Grado Alcolico

13,00% vol.

Temperatura di servizio

20° C (anche fresco a 12° C)

Abbinamenti

Si accompagna con carni rosse, salumi, formaggi saporiti/ stagionati e piatti grassi

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