Le Bollicine

iRose

Su una piccolissima produzione di Pinot Nero, proveniente da un antico vigneto, da qualche anno abbiamo deciso di provare la spumantizzazione. Il risultato è un prodotto fresco, non secco, da amare al primo sorso...

Caratteristiche

Tipologia

Vino rosé

Vitigno

80% Pinot Nero, 20% altre uve

Colore

Rosa brillante

Profumo

Spiccato sentore di pompelmo rosa

Sapore

Perlage fine e persistente, con sensazioni fruttate

Vinificazione

Prima fermentazione con lieviti selezionati per 8/12 giorni. Temperatura di vinificazione: 16-17° C. Fermentazione in autoclave metodo Charmat, con aggiunta di lieviti selezionati

Grado Alcolico

11,50% vol.

Temperatura di servizio

8° C

Abbinamenti

Particolarmente indicato per l’aperitivo, si accompagna anche con antipasti e piatti a base di pesce

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