I Fermi

L’Altero

Versione ferma del nostro Ortrugo, vitigno autoctono del territorio piacentino, in un blend che incontra Chardonnay e Muller Thurgau. L’Altero è un vino delicato dal gusto pieno, che offre un’esperienza di degustazione fresca e piacevole.

Caratteristiche

Tipologia

Vino bianco fermo

Vitigno

80% Ortrugo 15% Chardonnay 5% Muller Thurgau

Colore

Chiaro, limpido, con riflessi verdognoli

Profumo

Floreale intenso, con note di fragola molto spiccate

Sapore

Vino di una certa mineralità, ottenuto da terreni perfettamente adatti, e con un leggero stare sui lieviti di fermentazione, fresco e profumato, ben strutturato, piacevole

Vinificazione

Ottenuta con lieviti selezionati, dopo che il mosto viene lasciato decantare naturalmente appena pigiato. Fermentazione molto lunga anche 25-30 giorni e a basse temperature, 16-17° per mantenerne gli aromi

Grado Alcolico

12,00% vol.

Temperatura di servizio

18° C

Abbinamenti

Vino fresco e gradevole, che bene si accompagna con i formaggi, antipasti di pesce, primi piatti e secondi di pesce. Adatto anche con stuzzichini

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