È il nostro primo spumante, ottenuto dopo tre mesi di affinamento in vasca dopo la fermentazione con lieviti selezionati. Dalla giusta miscela di Chardonnay, Ortrugo e Malvasia, nasce una bollicina dal perlage delicato e dal sapore intenso, un vero capolavoro al palato.
Spumante
45% Chardonnay, 45% Ortrugo, 10% Malvasia dolce
Giallo paglierino brillante
Fiori di prato, mela e pera
Perlage elegante, fine e persistente, con sensazioni fruttate
Prima fermentazione con lieviti selezionati per 8/12 giorni. Temperatura di vinificazione: 16-17° C. Fermentazione in autoclave metodo Charmat, con aggiunta di lieviti selezionati
11,00% vol.
8° C
Ricevimenti e banchetti. Ideale come aperitivo o a tutto pasto
